Menu Spring I Raapstelen, kalfssukade in eigen jus, rozeval aardappeltjes 1e Voorgerecht Heldere biologische kalfsbouillon met cognac en bieslook 2e Voorgerecht Salade met krokant gebakken kalfslevertjes met appel, spek en uitjes Hoofdgerecht Langzaam gegaarde biologische kalfssukade met raapstelen, rozeval aardappelen en cognac saus Dessert Crèpes Suzette